鄭白決心要鉆研出一種既華麗又美味，前無(wú)古人的云吞面跟至尊一較高下。糅合了父親祖?zhèn)飨聛?lái)的手搓打面法，和潮式的大碌竹撻面法，白創(chuàng)制出一種既彈牙又柔軟適中，且不用堿水都可以長(zhǎng)時(shí)間存放而保持新鮮的面條。至于云吞方面，他參考了古籍上燒尾宴內(nèi)的菜單，將當(dāng)中記載的廿四款云吞改良，變成8種以不同材料、包皮、口味制成的云吞。可是，他仍感到不滿意，因?yàn)樗麖奈锻蹩谥械弥吨磷鹉茏龀鲆豢顑H在傳說(shuō)中聽(tīng)說(shuō)過(guò)的神秘黑湯。這款黑湯不但濃淡適中、口味奇佳，湯面更鋪著一層透明的油脂，令當(dāng)中的面由始至終都可以保持在三十多度的適當(dāng)溫度中而保持其新鮮度。白誓要找到能勝過(guò)這種黑湯的清湯，方才有勝算。直到比賽當(dāng)日，白仍未調(diào)制出一種可以跟黑湯匹敵的清湯…中和發(fā)先行到達(dá)賽場(chǎng)，比賽開(kāi)始，白仍在店鋪的廚房?jī)?nèi)埋頭研究…當(dāng)比賽過(guò)了一半時(shí)間，白終于用魚(yú)骨、豬骨髓等，研制好一種濃縮的白高湯趕赴賽場(chǎng)；時(shí)，竟傳來(lái)如病情反復(fù)的消息。時(shí)間緊迫，思前想后，白終于決定… 味王后來(lái)才知道，原來(lái)味至尊早就知道自己身患絕癥，時(shí)日不多。所以，才決定在有生之年，給自己一個(gè)最后的考驗(yàn)，挑戰(zhàn)「天才小廚師」鄭白。得到白悉心的照顧，如的厭食癥終于慢慢治愈。鄭家三兄弟經(jīng)過(guò)多年努力，今天終于能將祖業(yè)發(fā)揚(yáng)光大，令所有有中國(guó)人的地方，都有鄭記的云吞面。顧客品嘗每碗鄭記云吞面的同時(shí)，大概都能嘗到三人多年來(lái)不斷努力的誠(chéng)意和毅力吧…