想了半天，中想起當日味王和鄭白的一番話語 – 要做出好的料理，最重要是要照顧到「食」的「人」的「心」！當下酷暑嚴熱，應將心比己為食用者著想，創制一款既透心涼，又不失甜蜜感的甜品料理方為上策。 于是，二人開始著手鉆研各式各樣冷品，只是仍然毫無進展。就在兩人爭議之際，如大刺刺的走進甜品店來找鄭白，中跟白互換了一個眼色，驚訝眼前這個女孩跟儀簡直是一模一樣。如說早跟白約好，要來品嘗一下他新創制的冰凍水中豆腐花… 中帶著如回家見鄭白；白一見如，即清楚叫出對方的名字，對答如流，人清醒了不少，不再如小孩子般。中遂乘機向白查探水中豆腐花之做法及材料，但白又答不上來，令中、發二人為之氣結；只好靠自己的力量去制作白口中的「水中豆腐花」。 對于白來說，敏如就仿佛靈丹妙藥一樣，令他感覺到人生除了烹調料理之外，還可以有別的生趣，這是自儀去世后未嘗出現過的感覺。不禁又令白勾起了從前跟儀一起相處時的種種，到底眼前人是如本身，還是儀的替身，白心情不禁又矛盾起來；儀的出現，令白的病情好轉不少，卻是不爭的事實。