合，中再度落敗2分，總局?jǐn)?shù)暫時是2對1，總分則落后3分。除非在最后一個回合中，鄭白能奇跡地以5分滿分勝出，而老大的菜式得分少于2分，否則，以現(xiàn)時的差距，鄭白及味王一方要勝出，似乎是沒有任何可能…白仿佛沒有被分?jǐn)?shù)落后影響心情，充滿信心地拿出刀圣為他度身訂造的柴刀上場接戰(zhàn)。他所做的菜式是「遍地錦裝鱉」：是以甲魚為主料，配以鴨蛋黃和羊網(wǎng)油煮成，并以6種口味相配合的新鮮蔬菜雕飾伴碟而成。另一邊，老大盧森則以一道合36種山珍、海味等珍貴材料，配合精巧細(xì)致的刀工、以及獨到的經(jīng)驗制成的「百鳥朝凰」應(yīng)戰(zhàn)。評委、觀眾無不對盧的菜式贊絕不已，劉成也以為此仗必勝無疑…豈料，評委試吃之后，竟只給盧1分；而鄭白的菜卻得到5分滿分。換而言之，鄭白等人勝出了這場比賽。劉成等不服，質(zhì)問評委。評委遂道出原委 – 鄭白等人的四道菜式，味道由淡至濃，“甜、酸、苦、辣、咸” 五味俱全；再加上外觀又能做出中國菜中所謂的“五色” – 紅、黃、藍(lán)、白、黑，堪稱真正的色、香、味俱全的盛宴，帶領(lǐng)評委、觀眾達(dá)至一個前所未有的飲食新境界。相反，四大御廚因為被鄭白掉包的奇招所影響，令到四道菜之間的完整性被影響，最后一道「百鳥朝凰」的口味更完全被破壞，令評委不能清楚品嘗到當(dāng)中三十多種材料的獨特味道，變成了浪費，所以評委只給予1分而已。