無奈之下，董事會聘請一位名叫彼得的洋人出任餐館經理。楊堅與員工們為洋經理出謀劃策被采納，結果彼得在董事長面前當眾出丑遭解雇。 一日，代經理楊堅宣布，董事長決定讓工商管理畢業（MBA）的女兒任餐館經理。楊堅故伎重演，讓員工集體簽名反對，并請一位女顧客也簽名，得到簽名后才知此女正是新上任的餐館經理邵紅。 邵紅上任后，在四川園實施嚴格的經營管理，引起楊堅和員工們的不滿，并企圖用集體辭職來要挾。邵紅將計就計，真將所有人都辭掉，另雇了臺灣來的陳宏甫、文約翰和阿米戈等人，并將四川園改為北京園，楊堅等只得妥協。