位于美國洛杉磯市的一家名叫"四川園”的中餐館，因經營不善，長期虧損，已到了瀕臨倒閉的地步，餐館的員工也有人人自危之感。 股東之一、自來北京的餐館經理楊堅憂心忡忡。為改變餐館經營不良狀況，董事會決定更換經理。降為領班的楊堅伙同餐館員工暗中作梗，使先后上任的兩名華人經理都落荒而逃。