民以食為天，食以味為先。對(duì)于岳陽(yáng)人而言，地處洞庭湖區(qū)得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件，讓湖鮮活物成為了岳陽(yáng)人首選的食材，而“鮮”也自然而然成了岳陽(yáng)人所孜孜以求的味覺(jué)體驗(yàn)。

本集從每天清晨前往魚(yú)巷子里尋“鮮”的岳陽(yáng)普通市民的一頓午飯開(kāi)始，展現(xiàn)“鮮”味在岳陽(yáng)人餐桌上的特殊地位。而相比于家常的魚(yú)鮮，“巴陵全魚(yú)宴”則是岳陽(yáng)人吃“鮮”的另一境界，不同品種的魚(yú)，在頂級(jí)大廚手中，經(jīng)過(guò)精心的烹制，將帶領(lǐng)食客們品嘗到“鮮”的極致。對(duì)于岳陽(yáng)人而言，不管時(shí)節(jié)變換，“鮮”永遠(yuǎn)使餐桌上的第一味覺(jué)體驗(yàn)。金秋的蓮子，初冬的藕，都是“鮮”味的來(lái)源，但同捕魚(yú)一樣，這種“鮮”味的獲得必須付出艱苦的體力勞動(dòng)。誰(shuí)也不能真正把鮮味帶走，能做的，只是靠近它，享用它。

岳陽(yáng)人懂得吃“鮮”，更懂得如何保“鮮”。每次捕魚(yú)起網(wǎng)后，岳陽(yáng)的漁民們都會(huì)將尚在生長(zhǎng)期的小魚(yú)放回湖中，大自然的慷慨也讓這里的人們滿懷著對(duì)自然感恩之心，懂得如何延續(xù)著這份自然饋贈(zèng)帶來(lái)的鮮美生活。