伯寬提出考驗樂童申行

伯寬等暢飲慶祝關閱競選海味商會會長成功，關閱提出開辦海味營運培訓課程培育新人，惜資源有限，每間海味店只獲一個培訓名額。伯寬提出考驗樂童及申行二人，并推薦勝出者接受培訓，更叮囑其他人不得插手，結果樂童因以禮待客勝出首局。

幕后黑手助樂童勝出

樂童在家中惡補海味知識，嘉尚、立信、樂兒亦在幫忙出題考樂童。申行對分辨花膠感困惱，忠有故意譏諷其單打獨斗，藉口盤點邊自言自語數說海味分類知識，讓申行在旁學習。漢叔經過聽見，不值忠有偏幫申行，遂主動向樂童提出替其惡補海味知識。伯寬考驗樂童和申行將乾鮑分類，最終申行勝出。

靜雯、惠蘭談論測試之事，不滿伯寬支持樂童，惠蘭直言知悉伯寬第三局的題目，忠有剛巧經過竟側耳傾聽。樂童和申行分別招待客人購物，樂童接獲短訊通知客人乘亂偷竊，成功逮著并搜出貨物，伯寬拆穿客人其實是他故意安排……