每集一個主題，兩種美食、兩位掌門、兩個絕活、兩家招牌。北京是座開放而包容的城市，在這里，能吃到全國各地、世界各地的 美食，所以，我們的鏡頭記錄的不只是北京的美食，而是在北京的美食，看味道掌門，“吃北京、吃全國、吃世界”。大型城市美食人文紀錄片欄目《味道掌門》登陸北京廣播電視臺，9月3日起每周五13:08在北京衛視播出，8月27日起每周五19:45在北京廣播電視臺生活頻道播出。節目匯聚京城頂尖名廚名菜，圍繞一道餐廳招牌菜、一位味道掌門人、一份獨特的城市記憶展開，將為觀眾奉獻一份視覺上的美食盛宴，深度詮釋“天下美食，盡在京城”！敬請期待！
展開| 播出頻道 | 時間 | 節目 |
| 北京廣播電視臺新聞頻道 | 08:30 | 味道掌門 |
| 北京廣播電視臺生活頻道 | 13:42 | 味道掌門精編 |
| 播出頻道 | 時間 | 節目 |
| 北京廣播電視臺生活頻道 | 01:23 | 味道掌門 |
| 北京廣播電視臺生活頻道 | 03:58 | 味道掌門 |
| 北京廣播電視臺生活頻道 | 06:04 | 味道掌門 |
| 北京廣播電視臺生活頻道 | 14:30 | 味道掌門精編 |
| 播出頻道 | 時間 | 節目 |
| 北京廣播電視臺生活頻道 | 14:30 | 味道掌門精編 |
味道掌門播出時間發布后可能有更新，實際味道掌門什么時候播出以電視臺最終播出時間為準。
