章一糊利用鑒定的時間空隙將真菜譜調換，并告訴井上吳阿福所獻菜譜是真的。蘇老板因為說是假菜譜而犧牲在鬼子刺刀之下，李鳳山因此昏迷了一天一夜。井上和宮本卻以為得到真的御批菜譜而大喜。

李鳳山醒后，讓筱鳳英離開宴樂樓，他去參加蘇老板葬禮時聽章一糊道明蘇老板犧牲的原委：蘇老板找章一糊制造了一本假的御批菜譜。李鳳山因蘇老板之死，同章一糊商量要與井上斗到底。

新四軍的地下人員找到顧毓靈，顧毓靈也知道了他們的真實身份。

馬立仁找李鳳山商量利用宴樂樓安裝硝酸銨炸藥炸死日本人一事，不料被當做李鳳山的伙計一同押去日軍司令部，伺宴前來視察的井上之師田中少將。井上在廚房認出馬立仁眼熟。